ガスコンロの大百科

炊飯土鍋「かまどさん」シリーズは、火加減いらずで、まるでかまどで炊いたような「本物の味」のごはんが炊き上がります。陶敷板、レシピ付き[送料無料・代引手数料無料!]■ おもな特長「ぽれぽれ伊賀のかまどさん」は、 家庭用ガスコンロでふっくらと甘い まるでかまどで炊いたようなごはんが味わえます。 その秘密は、内部に適度な圧力を生む二重ふたと、 熱を穏やかに伝える肉厚のなべ底構造などにあります。 火加減いらずで簡単便利。 かまどさんで炊いたごはんは現代の「おふくろの味」です。 ふっくらと甘いお米本来の味をぜひお楽しみください。 ごはんの炊き方はこんなに簡単 　 1. お米を研いで水を加え、約20分間水に浸しておきます 　 2. 中強火にかけてそのまま約15?19分炊き上げてから約3分後に火を止めます。 　 3. 約10分?20分蒸らします。 炊き上がったらかまどさんをそのまま食卓に運び、おひつ代わりにお使いいただくと、 一層味わい深くおいしく召し上がっていただけます。熱しにくく冷めにくい、土鍋で炊くごはんはおいしい！ 直火部分は肉厚成形の仕上により。熱を蓄えてから、穏やかに伝えます。また、保温性にも優れています。火加減が難しいと言われているごはんですが、かまどさんは熱しにくく冷めにくい土釜の性質を利用して、自然においしく炊き上げてくれます。香ばしいおこげも 炊き上げ時間を1?2分延ばすと、香ばしいおこげが出来ます。お料理のバリエーションも豊富 炊き込みごはんや玄米もおいしく炊けます。付属のお料理本でいろいろお試しください。 炊き込みごはんの場合は3合まで（白米は4合まで）炊くことが出来ます。 おいしさの秘密 多高質な粗土の蓄熱作用を利用し、肉厚の容器と二重フタで、より保温効果を高めています。二重フタなので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぐ優れものなのです。遠赤外線効果の高い釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、ふっくらしたごはんが炊き上がります。こんなところまでおいしいご飯のための工夫が凝らされているんです。土鍋に最適な、伊賀の粗土を使用 伊賀で産出する粗土を使用しているので、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつきません。約400万年前は琵琶湖の湖底だった伊賀から取れる陶土は、焼成すると多孔質な素地となり、蓄熱効果にすぐれます。耐火度が高く、日本で唯一直火にかけられると言う特徴をもっています。 ■ おもな仕様4合炊き　PK-04（23×18cm）セット内容：本体（フタ＋中フタ）、陶敷板、料理本他のサイズもございます。 _